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Mercredi 26 9 2018

Menu CHASSE

Carpaccio de filet de cerf sur Ruccola mariné

Vinaigrette de grenade et gelée de Pommes

Créme de courge de Muscat

Avec ses huiles et pépins

Entrecôte de chevreuil de la region

Sauce de baies de bois à la crème
Spätzli au beurre  / poire aux beurre
Choux de Bruxelles au lard
Choux Rouge aux Pommes

Pruneaux de Feldberg

marinés dans le Cornalin  Salquenen
Parfait à la canelle

sur réservation                par pers. Fr. 75.-

 

Ouvert du lundi au vendredi

de 06h30 à 12h30 et

de 16h45 à 21h00

FERME Samedi et Dimanche

Bar à vins La Bouteille Rouge   –   Industriestrasse 12   –   3970 Salgesch / Salquenen

Tél. 079 286 69 69     –    ab.avidorvs@bluewin.ch